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exakt! ist nach den KMK-Vorgaben von 2007 gegliedert in die drei Themenbereiche:

Der Jugendliche in Ausbildung und Beruf
Zukunftspläne und Existenzsicherung
Unternehmen und Verbraucher in Wirtschaft und Gesellschaft
exakt! bezieht sich auf alle Ausbildungs- und Prüfungsinhalte für den Bereich Hotel- und Gastgewerbe:

Einstiegsfälle aus berufs- und lebenspraktischen Bereichen der HoGa-Azubis motivieren zu einem ersten Nachdenken über das Thema.
Weitere schülergerecht aufbereitete Informationen fördern die gezielte inhaltliche Vertiefung der Thematik.
exakt! zeichnet sich aus durch:

einen sehr hohen Praxisbezug
eine schülergerechte Präsentation in Sprache, Layout und Inhaltsreduktion
zahlreiche Beispiele und aussagekräftige Grafiken
vielfältige Arbeitsaufträge, die die einzelnen Kapitel abrunden
exakt! wird ergänzt durch

ein Arbeitsheft mit einer Vielzahl von unterschiedlichen Arbeitsblättern
Zusätzlich werden die Themenfelder abgeschlossen mit Fragen zur Wiederholung und Prüfungsvorbereitung.

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