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L´alimentazione integrale non è solo sana, ma deve anche essere gustosa. In questo libro sono raccolte più di 150 ricette provate personalmente che non richiedono né troppo tempo né troppa difficoltà nelle preparazioni, e che sono comunque prelibate. Con insalate di verdure varie e piatti crudi sono combinate minestre e pietanze di cereali integrali cotti, piatti di verdure cotte, dolci, torte e ricette per fare il pane. Completano il quadro alcune ricette per salse cremose da spalmare.

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