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"Gärtnern ohne Gift" bietet erprobte, einfache und leicht nachvollziehbare Rezepte und Tipps. Der kompakte, anschaulich illustrierte Ratgeber ist eine Fundgrube für jeden ökologisch wirtschaftenden (Hobby)Gärtner und Landwirt!
Immer mehr Menschen wollen sich von den Zwängen der Nahrungsmittel- und Düngemittelindustrie befreien. Die Auswirkungen von synthetischen Spritzmitteln und gentechnisch modifiziertem Saatgut auf Boden, Pflanze, Tier und Mensch sind besorgniserregend und rufen zum Handeln auf. Dieses Buch ermöglicht jedem einen nachhaltigen Umgang mit Gärten und landwirtschaftlichen Nutzflächen. Arthur Schnitzer, seit Jahren auch als Berater tätig, vereint in diesem Buch traditionelles Wissen, moderne wissenschaftliche Erkenntnisse aus der ganzen Welt und nicht zuletzt die Erfahrungen aus seinem eigenen Garten.

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Vorwort
Allgemeines zur Erzeugung von gesunden Lebensmitteln
Boden
Humus
Düngung und Nährstoffaufnahme
Kompost
Terra Preta
Gründüngung
Mulchen
Mischkultur
Bewässerung
Erlebnisraum Garten
Gärtnern mit dem Mond
Krankheitserreger, Schädlinge und Nützlinge an Pflanzen
Gentechnik ist keine Lösung
Natürlicher Pflanzenschutz aus der eigenen Gartenapotheke
Was sind Pflanzenstärkungsmittel?
Grundlagen - Vorbeugung
Chemisch-synthetischer Pflanzenschutz
Biologischer Pflanzenschutz
Feindbild Schädling?
Natürliche Mittel zur Pflanzenstärkung bzw. zur Schädlings- und Krankheitsabwehr
Fakten zur Qualität unserer Lebensmittel
Grundrezepte
Ernten von Kräutern
Trocknen von Kräutern
Jauchen
Kaltwasserauszug
Brühe
Tee
Extrakt
Ausbringung

Wichtige Kennzahlen und Empfehlungen
Extrakte
Geeignete Behälter für die Herstellung von Jauchen, Brühen etc.
Konzentration- und Produkt-Bedarfsumrechnungstabelle
Pflanzenstärkungs- und pflegemittel
Zubereitungen und Wirkungen pflanzlicher Stärkungsmitteln
Ackerschachtelhalm
Ampfer
Baldrian
Basilikum
Beinwell
Birke
Brennnessel
Eberraute
Efeu
Eiche
Farnkraut
Fenchel
Hirtentäschel
Holunder
KamilleKapuzinerkresse
Knoblauch
Kohl
Kren (Meerrettich)
Lavendel
Löwenzahn
Möhren (Karotten)
Moos
Niembaum
Pechnelken
Pfefferminze
Rainfarn

Rhabarber
Ringelblumen
Rote Rübe (Rote Bete)
Sachalinknöterich
Salbei
Schafgarbe
Schnittlauch
Thuja
Thymian
Tomaten (Paradeiser)
Vergorene Kräuterjauche
Wermut
Zwiebeln
Anmerkungen
Tee-Einsatz auf Großflächen
Weitere Pflanzenpflegemittel, Pflanzenhilfsmittel
und Pflanzenschutzprodukte
Saatgutbeizungen
Nützlingseinsatz sowie biotechnische und
technische Maßnahmen
Energetische Methoden
Homöopathie für Pflanzen
Biologisch-dynamische Wirtschaftsweise
Literaturnachweis
Stichwortregister

Wichtige Kennzahlen und Empfehlungen
Extrakte
Geeignete Behälter für die Herstellung von Jauchen, Brühen etc.
Konzentration- und Produkt-Bedarfsumrechnungstabelle
Pflanzenstärkungs- und pflegemittel
Zubereitungen und Wirkungen pflanzlicher Stärkungsmitteln
Ackerschachtelhalm
Ampfer
Baldrian
Basilikum
Beinwell
Birke
Brennnessel
Eberraute
Efeu
Eiche
Farnkraut
Fenchel
Hirtentäschel
Holunder
Kamille
Kapuzinerkresse
Knoblauch
Kohl
Kren (Meerrettich)
Lavendel
Löwenzahn
Möhren (Karotten)
Moos
Niembaum
Pechnelken
Pfefferminze
Rainfarn

Rhabarber
Ringelblumen
Rote Rübe (Rote Bete)
Sachalinknöterich
Salbei
Schafgarbe
Schnittlauch
Thuja
Thymian
Tomaten (Paradeiser)
Vergorene Kräuterjauche
Wermut
Zwiebeln
Anmerkungen
Tee-Einsatz auf Großflächen
Weitere Pflanzenpflegemittel, Pflanzenhilfsmittel
und Pflanzenschutzprodukte
Saatgutbeizungen
Nützlingseinsatz sowie biotechnische und
technische Maßnahmen
Energetische Methoden
Homöopathie für Pflanzen
Biologisch-dynamische Wirtschaftsweise
Literaturnachweis
Stichwortregister

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Arthur Schnitzer, Umweltpreisträger, ist seit mehr als drei Jahrzehnten in der Steiermärkischen Landwirtschaftskammer als Berater in den Bereichen Gemüsebau, Biolandbau und Kompostwirtschaft tätig. Die intensive Beschäftigung und reiche Erfahrung mit diesen Fachgebieten stellen die Grundlage für den vorliegenden Ratgeber dar.

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