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Dieses moderne Lehrbuch begleitet die angehenden Fachverkäufer/-innen durch alle drei Jahre ihrer Ausbildung und bereitet optimal auf die Zwischen- und Abschlussprüfung vor.

Was das Buch auszeichnet:

Lernfelder 1.1 bis 1.5 sind identisch aufgebaut zu den LF 1 bis 5 in "Fleischerei heute" (ISBN 978-3-582-14003-6) und deshalb im Unterricht nebeneinander einsetzbar.
Neues übersichtliches Layout
LF-Einstiegsbeispiele in Form einer &

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Fritz Gempel ist Unternehmensberater mit dem Meisterbrief im Fleischerhandwerk. Er war Pressesprecher des Fleischerverbands Bayern und Chefredakteur einer Fachzeitschrift. Sein Beratungsunternehmen "Fritz Gempel marketing works" betreut Kunden aus Lebensmittelhandwerk und Lebensmittelindustrie. Beratungsschwerpunkte sind Strategie, Marketing und Mitarbeiterführung.

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