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Neuerscheinungen 2013

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Hanna Behnke

Hamburger Küche: Vorspeisen, Suppen und Salate

Überarbeitete Neuauflage oder hochwertiger Nachdruck eines Werkes vor 1945. 2013. 72 S. 220 mm
Verlag/Jahr: SEVERUS 2013
ISBN: 3-86347-456-2 (3863474562)
Neue ISBN: 978-3-86347-456-0 (9783863474560)

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Von Hamburger Aalsuppe bis zum Austernragout: Hulda Behnke sammelte im Jahr 1923 Rezepte für kleine Leckereien und Appetithäppchen aus dem alten Hamburg und stellte sie in einem Kochbuch zusammen, das keine Wünsche offen lässt. Traditionelle Hamburger Küche in seiner delikatesten Form - von fein bis rustikal ist alles mit dabei.