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Neuerscheinungen 2013

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J. Rosenthal

Bier und Branntwein und ihre Bedeutung für die Volksgesundheit

Überarb. Nachdr. d. Orig.-Ausg. v. 1893. 2013. 60 S. 210 mm
Verlag/Jahr: BREMEN UNIVERSITY PRESS 2013
ISBN: 3-9556227-8-9 (3955622789)
Neue ISBN: 978-3-9556227-8-7 (9783955622787)

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In dem vorliegenden Werk erörtert Dr. J. Rosenthal den gesundheitlichen Nutzen oder Schaden von Bier und Branntwein für die Bevölkerung. Rosenthal geht dabei, aufbauend auf den Grundsätzen der Ernährungslehre, auf die Wirkungen und Folgen von Alkohol und Branntwein ein und befasst sich anschließend mit den Mitteln gegen die Trinksucht. Schlussendlich fasst Rosenthal die wissenschaftlichen Erkenntnisse zusammen.
Überarbeiteter Nachdruck der Originalausgabe von 1893.