Neuerscheinungen 2014

Stand: 2020-02-01

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Sigrid Eisert, Thomas Hartmann, F. Jürgen Herrmann, Walburga Vogt (Beteiligte)

Fachrechnen in der Lehrküche

Arbeitsheft
Mitarbeit: Herrmann, F. Jürgen; Eisert, Sigrid; Hartmann, Thomas; Vogt, Walburga
2., aktualisierte Auflage, 2014. 2014. 48 S. Abbildungen. 297 mm
Verlag/Jahr: HANDWERK UND TECHNIK 2014
ISBN: 3-582-40035-2 (3582400352)
Neue ISBN: 978-3-582-40035-2 (9783582400352)

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Das Arbeitsheft erleichtert die Arbeit von Lehrenden und Lernenden. Das Kopieren von Rechenblättern gehört der Vergangenheit an. Die Arbeitsblätter können herausgetrennt und den Lerneinheiten über die drei Ausbildungsjahre zugeordnet werden. Enthalten sind die wichtigsten Aufgabentypen, die für die Küchenarbeit bedeutsam sind.

Die Arbeitsblätter haben folgende Struktur:

Zuordnung zu den Lernfeldern und zu bekannten Rechenverfahren/