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Desde o final da década de oitenta, assistimos a uma produ‡Æo cada vez mais crescente de filmes nos quais a comida é a protagonista. Seja no enfoque dado ao alimento em si ou em quem o cozinha, em como se prepara e se consome, e com quem se dá o ato de comer... Mas por que tal interesse por parte do cinema? EntÆo, em que contexto isto se dá? Seria uma forma de espetaculariza‡Æo da comida? Esse foi o estopim para esta obra. Aqui, a comida é encarada como uma categoria histórica (conceito que excede o nutricional) e o cinema como uma expressÆo do imaginário de uma época - uma fonte para a História - sendo entÆo, também uma proposta de trabalho nesse sentido. Para fundamentar o estudo, foi eleito o longa-metragem "Estômago" (2007), que narra, basicamente, a ascensÆo de um retirante, devido ao seu talento como cozinheiro. Isso por ser o representante nacional do que este livro defende como gênero da comida. E como produto fílmico, revela aspectos da indústria cinematográfica nacional, considerando sua conjuntura de produ‡Æo e circula‡Æo. A partir do filme, arte culinária e cinematográfica nos convidam a degustar a rela‡Æo entre Cinema e História.

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Mestre em História pela Universidade Federal do Paraná (UFPR), linha de Cultura e Poder. Publicou capítulos nos livros "O Túnel do Tempo: um estudo de história e audiovisual" e "História e audiovisual no Brasil do século XXI" (OLIVEIRA, D. Org. Juruá 2010, 2011); além de diversos artigos sobre História e cultura da alimenta‡Æo e História e Cinema.

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