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Nas últimas décadas vem se desenvolvendo procedimentos de isolamento/extra‡Æo para compostos voláteis de diferentes amostras de bebidas alcoólicas, entre elas, a cacha‡a. A técnica de pré-concentra‡Æo pelo Headspace dinâmico a vácuo (HS-DV) é uma metodologia utilizada para capta‡Æo de compostos voláteis por adsor‡Æo em um adsorvente apropriado. Existem muitas fases estacionárias (adsorventes) comerciais utilizadas para adsor‡Æo de compostos volatilizáveis de bebidas alcoólicas. Estas fases estacionárias sÆo em geral de alto custo e de seletividade limitada, o que justifica a busca por novas alternativas, entre elas os compostos de coordena‡Æo. Para isso o [Zn(BDC)(H2O)2]n e o e [Cu2(2-pyc)4H2O] foram testados como adsorventes em headspace dinâmico a vácuo para avaliar a capacidade destes em adsorver os compostos voláteis presentes em amostras de Cacha‡a. Os compostos extraídos foram dessorvidos utilizando-se acetona e hexano como solventes. O extrato foi analisado por cromatografia gasosa acoplada ao espectrômetro de massas (GC-MS).

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Possui gradua‡Æo em Química/Bacharelado (2009), mestrado em Química (2011) e doutorado em química (2015) pela pela Universidade Federal de Pernambuco, Brasil. Tem experiência na área de Química, com ênfase em química analítica , atuando principalmente em análises por GC-MS, GC-FID, HPLC-PAD, CE-UV/VIS.

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