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Die Marzipanfiguren von Franz Ziegler beruhen auf der Basis der klassischen Modelliertechnik von Carl van Laere und Karl Sindern.Durch diese Grundtechniken ist die Produktivität der Herstellung gewährleistet, denn die kleinen Kunstwerke müssen auch bezahlbar sein. Franz Ziegler hat diese Techniken weiterentwickelt. Er hat eine eigene Handschrift und seine Kreationen sind unverwechselbar. Er schafft es, die Figuren zum Leben zu erwecken. Sie sind frech, lustig und innovativ.Jeder Bestandteil einer Figur ist einzeln dargestellt, so dass auch Einsteiger diese modellieren können. Wichtige Arbeitsschritte sind im Detail fotografiert und beschrieben.

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Inhalt

content

anstelle eines vorworts 2

instead of a foreword 2

grußworte 6

greetings 6

grundlagen & techniken 10

basics & techniques 10

tiere 54

animals 54

menschen & fantasiefiguren 160

people & fantastic creatures 160

weitere kreationen 206

more creations 206

dank des autors 220

authors thanks 220

bezugsquellen 222

suppliers 222

die kreativen 223

the creative artists 223

impressum 224

imprint 224

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Ziegler, Franz
Franz Ziegler wurde von der Organisation der Weltmeisterschaften der Konditoren zum "Pastry Chef of the Year" 2008/2009 gewählt. Er ist Autor von fünf Fachbüchern, welche mehrfach mit internationalen Buchpreisen dekoriert wurden. Als Ideentankstelle steht er der Süßwarenbranche zur Verfügung und unterrichtet an der bsa in Aarau.

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