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Besser als jede Kopie: Mehr als 80.000 Exemplare unseres Klassikers "Zucchini" wurden seit der ersten Auflage des Buches verkauft. Farbig neu illustriert, bringt die Neuauflage des Klassikers frischen Wind in die Zucchiniküche.
Gartenfans kennen die Situation zur Genüge: Aus den im Frühjahr ausgebrachten Samen werden üppige Zucchinipflanzen, deren Ertrag immer wieder gründlich unterschätzt wird. Für alle, die sich in dieser kritischen Phase allein vom Anblick ihrer prächtigen Zucchinikeulen erschlagen fühlen, ist dieses Erste-Hilfe-Handbuch gedacht.
Schritt für Schritt stellt es einen umfassenden Therapieplan vor. Acht Behandlungsstufen - von der knackigen Vorspeise bis zum cremigen Dessert - mit über 110 köstlichen Anwendungen versprechen nicht nur baldige Erleichterung, sondern auch eine überraschende Vielfalt an vegetarischen und veganen Gaumenfreuden.
Dieses Buch ist das perfekte Geschenk, wenn es scheinbar unvermeidlich Jahr für Jahr zur Ernteschwemme kommt!

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Kleiner Wink mit der Zucchinikeule 6
Die Zucchini-Schwemme: Diagnose und Behandlung 8
Danke schön! 16
Kurze Gebrauchsanweisung 17
Appetitmacher:

Vorspeisen und Fitness-Drinks 19
Flüssignahrung:

Schmackhafte Suppen 35
Frischzellenkur:

Knackige Zucchini-Salate 49
Kurzzeittherapie:

Beilagen und kleine Speisen 61
Gelungene Operationen:

Zucchini mit verschiedenen Füllungen 77
Intensivkur:

Leckere Hauptgerichte 91
Langzeitpflege:

Eingelegtes und Eingemachtes 127
Süße Nachsorge:

Kuchen und Desserts 139
Die Autorin 152
Die Illustratorin 153
Rezepte von A bis Z 154
Rezepte nach Sachgruppen 156

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Irmela Erckenbrecht, Jahrgang 1958, lebt bei Göttingen. Im Hauptberuf übersetzt sie Sach- und Kinderbücher, vor allem aber literarische Werke aus England, Irland und Nordamerika.

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