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Der Einzelhandel ist in Südtirol von besonderer Bedeutung, da durch die dezentrale Handelsstruktur die Nahversorgung in den kleinen Dörfern und Städten gesichert wird und Arbeitsplätze geschaffen werden. Einer der bedeutendsten Bereiche des Einzelhandels ist der Lebensmitteleinzelhandel, dessen Aufgabe es ist, die Bevölkerung mit Gütern des täglichen Bedarfs zu versorgen. Die Struktur des Lebensmitteleinzelhandels hat sich in den letzten Jahrzehnten bedeutend gewandelt. Durch Kooperationsformen und Konzentration auf der Handelsseite ist ein neuer Wettbewerbsprozess entstanden: Die kleinen Läden werden allmählich durch moderne, großflächige Distributionsketten verdrängt. Da der Erfolg des Einzelhandels von der Zufriedenheit der Konsumenten abhängt, regt diese Thematik zu einer gründlicheren Untersuchung an. Demnach, richtet sich der zweite Teil dieser Arbeit an die Konsumenten der Stadt Bozen. Dabei soll festgestellt werden, mit welchen Leistungen des Bozner Lebensmitteleinzelhandels die Endverbraucher zufrieden sind und in welchen Bereichen noch Verbesserungspotential besteht.

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Moroder, Julia
2003 -2008: J. Ph. Fallmerayer in Brixen: Neusprachliches Gymnasium / 2008 - 2012: Wirtschaftsuniversität Wien: Bachelorstudium der Wirtschafts- und Sozialwissenschaften / 2012 - 2015: Freie Universität Bozen: Masterstudium in Unternehmensführung und Innovation

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