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Este livro trata de Fotografia de Alimentos, tema escolhido por ser pouco explorado atualmente na bibliografia sobre fotografia. Apresenta um estudo sobre alguns fotógrafos de culinária e de algumas técnicas utilizadas por eles para produzir fotos de alimentos, procurando entender como as fotos sÆo realizadas e o tipo de ilumina‡Æo usada para despertar os prazeres gustativos, principal objetivo deste tipo de fotografia. Após esse estudo, foi realizada uma série de fotos utilizando a metodologia de fotografia desenvolvida por Paulo Kuhlmann, dividida em cinco fases: defini‡Æo do problema, defini‡Æo, produ‡Æo, a‡Æo e pós-produ‡Æo. Com a aplica‡Æo da metodologia pode-se aplicar as técnicas estudadas e entender melhor como se comporta a ilumina‡Æo para obter uma fotografia que desperte no espectador a vontade de consumir o produto.

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Doutorando em Engenharia de Minas, Metalúrgica e de Materiais, Mestre em Design (UFRGS). Pesquisador do Laboratório de Design e Sele‡Æo de Materiais (UFRGS) na temática de Ciência e Tecnologia dos Materiais, Processos e Metodologia de Projeto. Graduado em Desenho Industrial (UFSM).

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