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Neuerscheinungen 2016

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Norbert Latz

Fleischerei heute - Rechtliche Vorschriften

21., überarb. Aufl. 2016. 240 S. Abbildungen. 210 mm
Verlag/Jahr: HANDWERK UND TECHNIK 2016
ISBN: 3-582-01404-5 (3582014045) / 3-87864-219-9 (3878642199)
Neue ISBN: 978-3-582-01404-7 (9783582014047) / 978-3-87864-219-0 (9783878642190)

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Das Nachschlagewerk für rechtliche Fragen rund um die Fleischerei wurde für die 21. Auflage umfangreich überarbeitet, aktualisiert und erweitert. Es fasst die relevanten Gesetze, Verordnungen und Richtlinien verständlich und kompakt zusammen – so behalten Auszubildende wie Praktiker immer den Überblick in der Flut rechtlicher Vorschriften. Schwerpunkt der aktuellen Überarbeitung ist die EU-Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV), die im Dezember 2014 ver