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Neuerscheinungen 2016

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Cornelia A. Schlieper

Service

3., Neuausg. 2016. 64 S. zahlreiche Abbildungen. 297 mm
Verlag/Jahr: HANDWERK UND TECHNIK 2016
ISBN: 3-582-04802-0 (3582048020)
Neue ISBN: 978-3-582-04802-8 (9783582048028)

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Das Lern- und Arbeitsbuch bietet alle erforderlichen Informationen und Arbeitsmaterialien zur Gestaltung von Lernsituationen in der Ausbildung. Ausführliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen (inkl. Materialkunde und Pflegehinweisen) vermitteln das nötige Grundwissen für perfekten Service: von Tafelformen und gekonnter Tischgestaltung über Menüfolgen und professionelle Bedienung bis hin zum qualifizierten Beratungsgespräch.

leicht verständlich