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O objetivo desse trabalho foi realizar a valida‡Æo de equipamentos baseados na espectroscopia de infravermelho por metodologia em Transformada Fourier (FTIR) para a avalia‡Æo do teor de nitrogênio ureico no leite (NUL) cru. Além da ureia foram analisadas a composi‡Æo e a contagem de células somáticas (CCS) do leite. A repetibilidade e reprodutibilidade do CombiScope(TM) FTIR, a estabilidade da ureia e a compara‡Æo com um método enzimático automatizado (CHEMSPEC 150©, Bentley Instruments) foram testados.

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Médica Veterinária, Graduada na Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), Mestre em Ciência Animal, na área de Tecnologia e Inspe‡Æo de Produtos de Origem Animal da Escola de Veterinária da UFMG, Doutora em Ciência Animal, na área de Medicina Veterinária Preventiva na UFMG, com ênfase na área de Microbiologia, Qualidade de Produtos de Origem Animal.

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