---

Probieren Sie mal RUM - es lohnt sich!
Das Handbuch für Kenner und Einsteiger in aktualisierter und erweiterter Neuausgabe.

Auf Entdeckungsreise zu neuen Genusswelten mit den besten Rum-Sorten der Welt. Ein Getränk mit Charakter, geschmacklicher Bandbreite und viel Geschichte: vom Gewürz zur Arznei und zur weltweit bekannten Spirituose.

1. Auflage November 2011
2. Auflage Dezember 2012
3. überarbeitete und aktualisierte Neuausgabe Oktober 2014 Erscheinungstermin der 4. überarbeiteten und aktualisierten Neuausgabe: Mitte Oktober 2016. Zweifach ausgezeichnet: mit der SILBER-Medaille der GAD Gastronomischen Akademie Deutschlands
und als Bestes Buch in Deutschland in der Kategorie "Spirits" im Gourmand World Cookbook Award .

---

Probieren Sie mal RUM - es lohnt sich!
Das Handbuch für Kenner und Einsteiger in aktualisierter und erweiterter Neuausgabe.

Die Welt des Rums ist so vielfältig, wie seine Herkunft: Inseln in der Karibik und Länder in Südamerika, sogar Indien und Peru. Überall entstehen hier wunderbare Rum-Sorten.

Eine Auswahl der besten "Premium Rums" aus 30 Regionen und Inseln ist in diesem Buch zusammengefasst. Die Auswahl entstand aus der Praxis für die Praxis, denn kaum ein Getränk der Welt hat eine solche Bandbreite der unterschiedlichsten Charaktere.

Die vorgestellten Rums sind farbig abgebildet und werden mit Geschmackseinordnung, Preiskategorien (von "moderat" bis "opulent") und Genussempfehlungen (von "für alle Tage" bis "herausragend") vorgestellt. Diese Einteilung ist sicherlich subjektiv, hilft aber Einsteigern bei der ersten Orientierung und gibt Kennern Hinweise, wie sie einen noch unbekannten Rum einordnen können.

---

JEDER RUM HAT SEINE ZEIT
Vorwort zur 4. Auflage
Vorwort zur 3. Auflage Rum? Rum!
Geschichte des Zuckers
Geschichte des Rums

Rum in der Weltgeschichte
Der Sklavenhandel
Die Vorherrschaft der englischen Marine
Die Unabhängigkeitsbewegung in Nordamerika
Die Rum-Industrie in Flensburg Herstellung des Rums

Die Rums der Welt
Anguilla
Antigua und Barbuda
Barbados
Bermuda
Costa Rica
Deutschland
Dominikanische Republik
El Salvador
Grenada
Guadeloupe/Marie-Galante
Guatemala
Guyana
Haiti
Indien
Jamaika
Kanarische Inseln (Spanien)
Kolumbien
Kuba
Martinique
Mauritius
Mexiko
Nicaragua
Panama
Paraguay
Peru
St. Lucia
Trinidad und Tobago
U.S. Virgin Islands
Venezuela Rum ohne Grenzen
Unabhängige Abfüller

Empfehlungen:
Top 10 für Genießer
Top 10 für Preisbewusste
Top 10 für Einsteiger

Rum-Register
Stichwort- und Personen-Register
Literatur- und Quellen-Verzeichnis
Dank
Über den Autor

---

Andreas Schwarz führt im schleswig-holsteinischen Preetz ein eindrucksvolles Sortiment von Rum, Whisky und Wein und gilt als hervorragender Kenner dieser Getränke. Seine Seminare über Rum oder Whisky sind für Einsteiger wie für Fortgeschrittene eine Bereicherung! Er selbst bezeichnet sich als bekennenden Rum-Fanatiker, der mit aller Leidenschaft missioniert, bis er auch den Letzten zu dessen eigenem Wohl überzeugt hat. Website des Autors: www.schwarz-genuss.de

---