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Del procesamiento de la ca¤a de azúcar se obtienen importantes derivados y residuos que permiten generar productos para el consumo humano o animal, e incluso, materia prima para la elaboración de otros productos. De este modo, se puede obtener azúcar, melaza, confiterías, cosméticos, papel, biocombustibles, cachaza, bagazo, energía eléctrica y otros. De la melaza, a su vez, se extraen alcoholes antisépticos y solventes, rones, aguardiente y levadura, además de utilizarse en la alimentación del ganado vacuno. Con la cachaza se producen abonos orgánicos, y con el bagazo, bloques nutricionales para animales o materia prima para la fabricación de muebles, entre otras opciones. Por ello, dada la utilidad y versatilidad de estos productos, este libro ofrece al lector un estudio detallado de las estrategias de marketing para los distintos derivados de la ca¤a de azúcar, mediante los segmentos del mercado barinés, en Venezuela.

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Karen E. López V., es Economista Agrícola; Magister Scientiarum en Administración, Mención Gerencia General; Doctora por la Universidad de Málaga, del Programa Estrategias Empresariales de las PYMES. Profesora Asociada a dedicación exclusiva, UNELLEZ - Venezuela, en las Asignaturas: Microeconomía, Teoría Económica, Economía para la Gerencia, PYMES.

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