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Immer mehr Menschen haben den Wunsch nach gutem, gesundem Essen,
hergestellt mit sauberen, wenig verarbeiteten Zutaten. Der Trend heißt Clean Eating, analog dazu "Clean Baking - Natürlich Backen", wenn es um die süßen und herzhaften Köstlichkeiten aus dem Ofen geht.

In diesem Buch finden Sie alles, was die Lust und Freude am natürlichen Backen
steigert und was Sie dazu wissen müssen. Von ausführlichen Informationen
mit den 7 Grundregeln des Clean Baking bis hin zu zahlreichen Praxistipps. Die
Rezepte sind unkompliziert, gesund und lecker, viele davon vegan und glutenfrei.
Sie kommen ganz ohne Industriezucker, Weißmehl und künstliche Zusatzstoffe
aus, stattdessen verwendet man beispielsweise Vollkorndinkel- und Mandelmehl,
Kokosöl, sowie viele Nüsse, frische Früchte, Reissirup und Vollrohrzucker.

Freuen Sie sich auf 60 köstliche Rezepte - vom "großen Genuss" mit Kuchen und Tartes, über "kleine Köstlichkeiten" wie Kekse und Muffins sowie "süße Energiespender" wie Waffeln und Riegel bis hin zu "herzhaftem Backvergnügen" mit Brot und pikanten Snacks.

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Runge, Kathrin
Kathrin Runge ist Journalistin, Bloggerin und leidenschaftliche Bäckerin. Sie lebt mit ihrem Mann und Sohn in der Nähe von München. Die Expertin für Gesundheits-, Psychologie- und Ernährungsthemen wurde für ihre journalistischen Arbeiten mehrfach mit renommierten Preisen ausgezeichnet. Auf ihrer Webseite www.backenmachtgluecklich.de, einem der erfolgreichsten Foodblogs im deutschsprachigen Raum, dreht sich alles rund ums Backen und Genießen. Einer der Schwerpunkte sind gesunde Rezepte mit natürlichen Zutaten.

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