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Ein Gemüsegarten kann durchaus Geheimnisse haben: Nicht nur, dass man neben Zwiebeln, Möhren, Tomaten oder Kürbis auch Pastinaken, Guter Heinrich, Portulak oder Buchweizen prima anbauen kann. Sondern zum Beispiel auch, dass sich Gemüseblätter und -grün wunderbar verarbeiten lassen.
Egal ob Schildampfer im Blumentopf auf dem Außenfensterbrett, Mangold im Blumenkasten oder Kletterbohnen als Terrassenbegrenzung - für jeden Gärtner ist hier etwas dabei. Und Grit Nitzsche beweist mit vielen leckeren Rezepten, was Sie so alles ohne größeren Aufwand aus Ihrem Garten rausholen können. Darüber hinaus gibt´s für jedes Gemüse wertvolle Tipps zu Anbau, Verarbeitung oder sogar zur Heilwirkung - und darüber hinaus ganz allgemeine praktische Hinweise zum Bio-Gärtnern, Ernten, Einkochen und Einfrieren, zu Samenvorräten und zur Lagerung des Wintervorrats.

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