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Neuerscheinungen 2016

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Ralf Frenzel, Jan Spielhagen (Beteiligte)

BEEF! WURST

Meisterstücke für Männer
Herausgegeben von Frenzel, Ralf; Mitarbeit: Spielhagen, Jan
2016. 254 S. m. zahlr. Farbabb. 28 cm
Verlag/Jahr: TRE TORRI 2016
ISBN: 3-944628-68-3 (3944628683)
Neue ISBN: 978-3-944628-68-4 (9783944628684)

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Dem Handwerk des Wurstens widmet die BEEF!-Reihe ihr viertes Thema. Im Wurstkurs werden alle Fragen zu Zubehör, Zutaten und Herstellung beantwortet. Dazu präsentieren die Handwerker hinter der Wurst - die Metzgerneister und Viehzüchter - ihre Geheimrezepte. Natürlich darf die Zubereitung von Klassikern wie Hot Dog und Currywurst sowie passende Beilagen zur Wurst nicht fehlen. Das ist wahre Wurstliebe!