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Jeder Athlet weiß: Eine vitamin- und mineralstoffreiche Ernährung ist elementar, um Leistung bringen zu können. Doch der Spagat zwischen Job, Familie und Training lässt Obst und Gemüse auf dem Speiseplan oft zu kurz kommen. Mit Smoothies aus frischen Früchten, Gemüse und Milchprodukten lässt sich dieses Problem lösen. Sie sind schnell zubereitet, und die Zutaten können perfekt auf den Trainingsplan abgestimmt werden.
Dieser Ratgeber ist für Sportler aller Leistungsstufen, die trotz wenig Zeit nicht auf eine gesunde Ernährung verzichten wollen. Basiswissen zum Thema Sporternährung, 50 Rezepte und viele praxisorientierte Tipps sorgen dafür, dass Athleten den idealen Smoothie für ihre Bedürfnisse fi nden - als Energielieferant vor dem Training, zur Regeneration, zum Abnehmen oder zur Unterstützung des Immunsystems. Aber auch die Familie kommt nicht zu kurz, denn jedes Rezept lässt sich für Nichtsportler abwandeln. Mit diesem Rezept-Buch können Athleten einen perfekten Grundstein für eine ausgewogene Ernährung legen und ihre Leistungsfähigkeit steigern.

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Caroline Cornfine schloss ihr Studium der Ernährungswissenschaften an der Technischen Universität in München mit dem Master of Science ab und arbeitete für einige Monate an einem Forschungsprojekt am Sanford-Burnham Medical Research Institute im kalifornischen San Diego. Heute ist sie hauptberufl ich als Redakteurin und Autorin tätig. In ihrer Freizeit tauscht sie den Schreibtisch am liebsten gegen Triathlonrad und Laufschuhe. Seit 2012 ist die Erdingerin überwiegend auf der Langdistanz unterwegs, gibt nebenbei Indoor-Cycling-Kurse und würzt ihre sportliche Karriere mit dem einen oder anderen (Ultra-)Marathon.

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