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Neuerscheinungen 2016

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Andreas Riedmann

Nockerln & Sterz

Bodenständige Gerichte und Raritäten
Fotos: Riedmann, Andreas
2016. 96 S. Speisenbilder. 19 cm
Verlag/Jahr: KRENN 2016
ISBN: 3-9900526-7-5 (3990052675)
Neue ISBN: 978-3-9900526-7-9 (9783990052679)

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Nockerln, Spätzle und Knöpfle sind ebenso wie Schmarren und Sterz wichtige Bestandteile der bäuerlichen, alpenländische Küche. Diese bodenständigen und traditionellen Speisen habe eine lange Geschichte und finden auch heutzutage wieder vermehrt den Weg zurück auf die heimischen Tische.