---

Vlad Piskunov neskol´ko let provel v bibliotekah, zakalil lico u pechi, zatupil sto nozhej, razdelyvaja kuropatok i shhuk, nakormil armiju naroda pirogami, blinami i pel´menjami i napisal celyj trehtomnik: "Luchshie recepty russkoj kuhni za 500 let". Vlad rassmatrivaet russkuju kuhnju po trem napravlenijam - vremja, rasstojanie, soslovnost´. Proshhe govorja, kto, kogda i chto edAl, vkushAl, probovAl i poljubil na vsju zhizn´. Vlad, igrajushhij svad´by v russkom stile za 100 chelovek znaet sejchas ne po-naslyshke, chto russkaja kuhnja tol´ko vyigrala s vekami i vsegda budet na nashem stole. No vot tol´ko nado umet´ gotovit´ nastojashhij vinegret, solit´ ogurcy v tykve, umet´ upravljat´sja s "polotkami" utinymi, to est´ grudkami, umet´ varit´ rakov, delat´ gribnuju zherehu s kartoshkoj, gotovit´ oparu dlja carskih grechnevyh blinov, nastaivat´ kvas. Russkaja kuhnja sezonnaja, pravil´naja, uravnoveshennaja po vkusu i zatratam, ne kalorijnaja - kuhnja dlja kazhdogo dnja, dlja sem´i, dlja razgovorov, dlja dushevnoj pesni. Pervyj tom - pervye bljuda na start: zakuski, zapasy, griby, bliny. Vlad daet takie recepty - prigotovit chelovek ljuboj podgotovki, tol´ko chitaj vnimatel´no i naslazhdajsja porazitel´no "zhivymi" fotografijami.

---