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A glicose é um a‡úcar redutor importante na dieta humana, sendo abundante em diversos alimentos, como sucos de frutas, mel, iogurtes e refrigerantes e pode ser facilmente ingerido e metabolizado. Ela fornece a energia para o corpo humano, entretanto, diversos desequilíbrios metabólicos estÆo associados com varia‡äes no teor de glicose no sangue, saliva ou urina. Sendo assim é preciso desenvolver métodos de baixo custo, simples e rápidos que permitam o monitoramento deste metabólito. Portanto, no presente trabalho foi desenvolvido e caracterizado um eletrodo composto por uma superfície bifuncional de Pt/Au, onde a superfície de Au foi modificada com uma monocamada auto-organizada de cistamina na qual foi ancorada a enzima glicose oxidase e a superfície da Pt com ferroceno, para determina‡Æo de glicose em amostras alimentícias.

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Tem experiência na área de Química, com ênfase em eletroanalítica, atuando principalmente nos seguintes temas: eletrodos modificados, eletropolimeriza‡Æo, biossensores e determina‡äes analíticas. Experiência em metrologia em química. Gradua‡Æo e Mestrado em Química.

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