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Neuerscheinungen 2017

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Dorothee Soehlke- Lennert, Christian Soehlke, Dorothee Soehlke-Lennert (Beteiligte)

Sehr gut mediterran kochen

Sonderausgabe. 2017. 224 S. m. zahlr. Farbfotos. 175 mm
Verlag/Jahr: STIFTUNG WARENTEST 2017
ISBN: 3-86851-455-4 (3868514554)
Neue ISBN: 978-3-86851-455-1 (9783868514551)

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Knackige Salate, orientalische Dips, sanfte Schmorgerichte, leichte und erfrischende Sommerküche. Der in der Provence ansässige Schweizer Koch Christian Soehlke lädt ein zu einer Reise durch die Mittelmeerländer - von der Türkei bis Marokko. In 150 raffinierten Rezepten erzählt er von Gemüsefrittata, Fischcarpaccio oder Pata-Negra-Bäckchen mit weißen Bohnen. Die typisch mediterranen Zutaten sorgen auf ganz natürliche Weise für eine ausgewogene Ernährung.