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Gesundheit ist nicht alles, aber ohne Gesundheit ist alles nichts. Die Vielzahl ernährungsmitbedingter Krankheiten und die teils übertriebene, teils berechtigte Angst vor Chemie in Lebensmitteln lässt viele Menschen nach anderen, "gesünderen" Ernährungsformen, verbunden mit einer bewussteren Lebensweise, suchen. Stellen Sie sich vor: ein unter Putz liegendes Wasserleitungsroh beginnt langsam und unbemerkt vor sich hin zu rosten. Für uns gilt das Rohr solange als intakt, solange wir von außen kein Loch sehen. Wenn es dann durchgerostet und undicht ist, ist es kaputt. Der Schaden aber hat sich jahrelang unentdeckt entwickelt. Der Schwerpunkt liegt im letzten Band der Reihe "Ernährung bewusst, aktuell, lebensnah" im Bereich Ernährungsverhalten und Ernährung in Prävention und Therapie. Ein zusätzliches Plus ist die Vokabelliste am Ende des Buches, wo die wichtigsten Fachbegriffe auf Englisch übersetzt sind.

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