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O entendimento da química dos óleos e gorduras, assim como seus métodos de extra‡Æo, é de fundamental importância para o ser humano, levando em considera‡Æo a grande diversidade de produtos que podem ser gerados a partir destes, além do seu uso para fins farmacológicos, industriais e nutricionais. Este trabalho teve por objetivo caracterizar a composi‡Æo química do óleo fixo das sementes de Azadirachta indica (Nim), em fun‡Æo de seus ácidos graxos, por diferentes processos de extra‡Æo. Essa caracteriza‡Æo foi determinada por Cromatografia Gasosa Acoplada à Espectrometria de Massas (CG-EM), através dos seus ésteres metílicos, obtidos pelos processos de transesterifica‡Æo e saponifica‡Æo, separadamente. Através do estudo foi possível a caracteriza‡Æo do óleo das sementes de Azadirachta indica (Nim), pelas metodologias propostas inicialmente. Além disso, os resultados se apresentaram de forma lógica e sólida, ao confirmar como produto majoritário o Octadec-9-enoato de metila em todos os cromatogramas.

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Angélica Samara Silveira Noronha - Licenciada em Química (2015) pelo Instituto Federal de Educa‡Æo, Ciências e Tecnologia do Rio Grande do Norte. Leonardo Alcântara Alves - Doutor em Química (2013) pela Universidade Federal do Ceará. Luciana Medeiros Bertini - Doutora em Química (2013) pela Universidade Federal do Ceará.

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