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O propósito do livro é contribuir com a sociedade atual onde a maioria das pessoas nÆo possuem o conhecimento de que as plantas alimentícias nÆo-convencionais (PANC) podem servir de alimento. Pois, de modo geral, sÆo plantas descartadas pelo grande comércio. Este desuso, é sobretudo, devido à falta de informa‡Æo da sua utilidade e preparo. Há muitas perdas de plantas silvestre que possuem altos valores nutritivos, maiores do que plantas domésticas. A alimenta‡Æo da sociedade é reduzida em apenas 110 espécies, ou seja, a maioria é cultivada de forma intensiva e com grande uso de agroquímicos. As PANC também podem ajudar muitas famílias humildes a se reestruturarem, através da agricultura familiar que poderiam cultivar espécies nativas, garantindo também a reprodu‡Æo e conserva‡Æo desse patrimônio cultural.

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Flávia Cristina Ribeiro Santos possui gradua‡Æo em Ciências Biológicas Bacharelado pelo Centro Universitário Módulo (2017), Inicia‡Æo Científica sobre Altera‡äes no desenvolvimento de minhocas submetidas a diferentes dietas (2014), realizou curso técnico em Aquicultura pela Instituto Federal de SÆo Paulo (2014).

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