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A água é um recurso natural essencial à existência, a manuten‡Æo da vida, ao bem-estar social e ao desenvolvimento socioeconômico. Na cidade de Belém, estado do Pará, podemos encontrar uma quantidade significativa de empresas de pequeno porte, que sÆo mais conhecidas como pontos de venda, ou batedores de a‡aí, onde há uma elevada produ‡Æo diária de polpa do fruto. O objetivo do estudo foi quantificar e caracterizar os resíduos gerados da produ‡Æo da polpa do a‡aí. Foi desenvolvido no período de agosto a novembro de 2014, em dois pontos de venda de a‡aí, localizados no bairro da Cidade Velha, município de Belém. A pesquisa foi dividida em quatro etapas: determina‡Æo dos locais da pesquisa, quantifica‡Æo dos volumes de água consumidos; quantifica‡Æo e caracteriza‡Æo físico-química dos efluentes; caracteriza‡Æo e quantifica‡Æo física dos resíduos sólidos produzidos. Com a pesquisa foi verificado que para a produ‡Æo de 1 litro de polpa sÆo consumidos 4,415 litros de água, sendo 5,92litros de efluente do amolecimento e lavagem do fruto, é de 0,0915kg/l. semente e borra.

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Mestranda em Engenharia Civil- Universidade Federal do Pará- UFPA. Integrante do Grupo de Pesquisa de Estudo em Gerenciamento de µgua e Recursos de Efluente-GESA. FAESA- Graduada em Engenharia Ambiental pela Universidade do Estado do Pará (2014).

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