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L´ambivalence de la relation à l´ivresse est au coeur de l´histoire. Depuis l´Antiquité, des hommes et des femmes s´enivrent en s´appuyant sur des arguments complaisants et en laissant de côté les arguments moralisateurs. Cet ouvrage a pour objectif de mieux comprendre cette particularité humaine qui consiste à pouvoir boire sans soif.

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L´ambivalence de la relation à l´ivresse est au coeur de l´histoire. Depuis l´Antiquité, des hommes et des femmes s´enivrent en s´appuyant sur des arguments complaisants et en laissant de côté les arguments moralisateurs.

Cet ouvrage a pour objectif de mieux comprendre cette particularité humaine qui consiste à pouvoir boire sans soif. Onze interventions scientifiques abordent les questions essentielles : Comment a-t-on justifié l´ivresse de l´Antiquité à nos jours ? Pourquoi et avec quoi s´enivre-t-on depuis l´Antiquité ? Dans quels cas l´ivresse est-elle per‡ue négativement au sein des sociétés ? Quelles solutions adopter aujourd´hui à l´égard des conséquences néfastes de l´alcool ?

Les réponses ne sont jamais univoques. Les sociétés, de l´Amérique à l´Asie, de l´Afrique à l´Europe, ont toujours réfléchi à l´endroit où placer le curseur, avec plus ou moins de succès, entre fermeté et empathie envers l´alcoolo-dépendant.

Dans cet ouvrage, des spécialistes en sciences humaines expliquent les fondements culturels, économiques et sociaux de l´ivresse et tous sont d´accord sur une solution à apporter aujourd´hui : l´éducation à la consommation.

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Contenu : Matthieu Lecoutre : Introduction : l´ambivalence de l´ivresse - Maureen Attali : Un cas de légitimation religieuse de l´ivresse. La fête de Pourim dans le juda‹sme ancien - Christophe Badel : Le merum : un vin pour l´ivresse romaine (vers 250 av. J.-C.-vers 150 apr. J.-C.) - Azélina Jaboulet-Vercherre : Les représentations philosophiques et médicales du vin au cours des derniers siècles du Moyen ¶ge - Nathalie Peyrebonne : L´ivresse dans l´Espagne du Siècle d´Or. Définition, effets et traitements - Claude Muller : La croix et le vin. L´ivresse du clergé alsacien au XIX e siècle - Jean-Christophe Fichou : L´alcool et le débit de boisson au coeur du système sardinier breton (1852-1914) - Nessim Znaien : Y a-t-il une alcoolisation de la société tunisienne sous le Protectorat (1881-1956) ? - Stéphane Le Bras : L´ivresse dans l´armée fran‡aise pendant la Grande Guerre. Un mal pour un bien ? - Rapha‰lle Héron : " Le soûlard s´en fout " ? Manières de boire et manières de voir l´ivresse en milieu urbain burkinabè - Jérémie Voirol : L´expérience de l´excès d´alcool dans les fêtes autochtones des Otavalos (Andes équatoriennes). De la performance ludique et sensorielle aux morales en compétition - Nicolas Baumert/Nobuhiro Ito : S´enivrer au Japon : de l´ habitus culturel du saké à l´expression sociale du lien entre nature et culture - Jean-Robert Pitte : Conclusion.

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