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Os grÆos devem ser preservados ao máximo durante o armazenamento, em vista da ocorrência de altera‡äes químicas, bioquímicas, físicas e microbiológicas. Com esse objetivo, este trabalho uniu a automa‡Æo aos conhecimentos em armazenamento de produtos agrícolas construindo um protótipo de silo metálico acoplado a um ventilador, tendo como fim a aera‡Æo e conserva‡Æo de grÆos. Nesta obra, o leitor obterá todo suporte para reprodu‡Æo de um sistema similar ao adotado no estudo e compreender estratégias que estÆo intrínsecas ao processo de conserva‡Æo de grÆos.

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