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Questo lavoro è stato realizzato presso il laboratorio di Tecnologia degli Acidi Nucleici applicata agli Alimenti dell´Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e Emilia Romagna "B. Ubertini" di Brescia, grazie alla collaborazione tra l´ente e l´Università degli Studi di Brescia. Dopo aver compiuto lo studio delle caratteristiche del Norovirus, la sua epidemiologia e i metodi disponibili per la sua ricerca, si è proceduto valutando un nuovo metodo d´analisi, applicabile agli alimenti, confrontato con quello in uso, al fine di raggiungere un miglioramento in termini di sensibilità, specificità e velocità d´indagine.

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Consoli, Marta
Consoli Marta, nata nel 1985, dopo gli studi liceali, intraprende la carriera universitaria laureandosi nel 2009 in Biotecnologie mediche presso l´Università degli Studi di Brescia. Inizia così la sua attività lavorativa nell´ambito della biologia molecolare presso laboratori di ricerca ed analisi, occupandosi di sicurezza alimentare e veterinaria.

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