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Jackfruit: der neue Fleischersatz für Vegetarier und Veganer erobert die Küchen

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Heute keine Lust auf Tofu, Tempeh und Co.? Probieren Sie doch einmal Jackfruit - ein tropisches Maulbeergewächs, das gerade als Fleischersatz für Vegetarier und Veganer die Gaumen erobert. Sie erinnert in ihrer Konsistenz stark an Fleisch und ist extrem vielseitig und dabei noch gesund! Denn sie ist reich an Nähr-, Mineral- und Ballaststoffen, glutenfrei und fettarm. Dieses Buch zeigt Ihnen, was Sie beim Kauf von Jackfruit beachten müssen und wie Sie daraus leckere Gerichte zaubern: Ob zarter Pulled-BBQ-Jackfruit-Burger, würziges Jackfruit-Tikka-Masala oder Basilikum-Jackfruit-Aprikosen-Törtchen - die 35 Rezepte in diesem hochwertig bebilderten Kochbuch sind abwechslungsreich, vegetarisch oder vegan und machen Lust zum Nachkochen.

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Daniels, Sabrina Sue
Auf ihrem Foodblog www.sabrinasue.de lädt die Fotografin, Stylistin und Autorin Sabrina Sue Daniels regelmäßig zum gesunden Genuss ein. "Beautiful food for beautiful people" - die Rezepte sollen nicht nur den Geist, sondern auch den Körper ansprechen, deshalb sind gesunde Zutaten ein wichtiger Bestandteil ihrer kreativen Küche. Sabrina Sue Daniels ist Autorin mehrerer Kochbücher. Im riva Verlag ist von ihr bereits Kochen mit Quorn erschienen.

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