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Von Pflanzen, Düften und Menschen - dieses Buch zeigt Lavendel in seiner ganzen Vielfalt. Das Duftwunder zählt bei uns zu den beliebtesten Gartenpflanzen. Es spricht Naturgärtner ebenso an wie Liebhaber der wohltuenden Aromaküche. Auch Heilkräuterexperten schätzen die Kraft des Lavendels in vielfältigen Rezepturen.
Wer Lavendel im Garten oder auf dem Balkon anbauen will, liest in diesem Buch Wissenswertes über Standort, Pflege und gute Pflanzpartner für Lavendel. Interessierte Laien, aber auch Profis finden Anregungen für ihre Kräuterpraxis. Bewährte Heilanwendungen zur Stress mindernden Wirkung des Lavendels sind ebenso vertreten wie Rezepte für Kosmetik, Aromatherapie und innovatives Pflanzenparfum. Auch in der Küche begegnet Elke Puchtler dem Lavendel in seiner ganzen Vielfalt: Von der Möhren-Lavendel-Quiche bis zum Lavendel-Honig-Sahneeis hat sie über 50 vegetarische Rezepte zusammengestellt.
Für ihr Buch besuchte die Autorin traditionelle Anbaugebiete des Lavendels in Frankreich, blickte aber auch Herstellern in Deutschland über die Schultern. Ihre Begeisterung für Lavendel und die Liebe zum Handwerk kommen in Porträts zum Ausdruck - vom Feld bei Detmold bis zur Kupferdestille in Maienfels.
Ein Buch über eine außergewöhnliche Pflanze mit spannender Zukunft.

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Begegnung mit einem pflanzlichen Schutzengel 9
Es begann in einem Sommer in Schottland 9
Begegnung mit einem ungewöhnlichen Ort 9
Auf der Suche nach meinem Pflanzengefährten 10
Mein pflanzlicher Schutzengel 10
Ich lade Sie ein zu einer Reise in die Welt des Lavendels 11
Kleine Lavendelbotanik 13
Garten(t)räume - Lavendelgarten 17
Visionen für ein kleines Paradies 17
Lavendelsorten für Ihren Garten und Balkon 20
Lavendel im Pflanztopf und Kübel 21
Standort, Pflege, Rückschnitt 22
Vermehrung 23
Ernte und Trocknung 26
Den Garten gestalten mit Lavendel 29
Dufthecken und Duftwege 29
Bewährte Pflanzkombinationen 30
Sitzplätze im Lavendelgarten 34
Meine Reise in die Heimat des Lavendels - die Provence 37
Die Heilkraft des Berglavendels der Drôme proven‡ale 38
Bioanbau und kleine Aromafarmen 38
Die Ernte von wildem Berglavendel: eine Übung in Achtsamkeit 47
Auf den Spuren der violetten Blume quer durch Deutschland 49
Buckelapotheker und Olitätenhändler in Thüringen 49
Ein Sortenversuch: Gärtnerei Mussärol in Bamberg 50
Vom Wunder des Samenkorns: Gärtnerei Rose in Erfurt 51
Ein Hauch von Provence: Aries Umweltprodukte in Stapel 53
Ätherisches Lavendelöl in Demeter-Qualität:
Natur Duft Manufaktur Taoasis in Detmold 55
Kunst der Destillation: Maienfelser Naturkosmetik Manufaktur 56
Lavendel und Wein: Zukunftsvisionen bei Konz an der Mosel 57
Hat Deutschland das Potential zu einer neuen Provence? 58
Lavendel(t)räume - Lavendel-Teatime 65
Teerezepte zu unserem Pflanzenfreund 65
Lavendel(t)räume - Lavendel-Küchenpraxis 69
Lassen sich Sie begeistern von meiner Duft-Lavendelküche 69
Hinweise zu meinen Rezepten 70
Rezepte aus meiner duftenden Lavendel-Kräuter-Küche 75
Lavendel-Basics 75
Getränke mit Lavendel 84
Vorspeisen mit Lavendel 87
Lavendel märchenhaft-kulinarisch herzhaft 95
Nachspeisen mit Lavendel 110
Lavendel märchenhaft-kulinarisch süß: zum Espresso oder Kaffee 117
Heilkräftiger Wegbegleiter Lavendel 133
Lavendelgeschichte in der Traditionellen Europäischen Medizin 133
Aromatherapie und Aromapflege 137
Die Kraft der fetten Öle 138
Ätherische Öle 143
Hydrolate 146
Heilendes und Pflegendes 149
Der Duft im Raum 149
Dufte Inhalierstifte für unterwegs 151
Entspannung im Reisegepäck: der Roll-on 153
Badevergnügen mit Lavendel 156
Körperöle und Massageöle mit Lavendel 161
Lavendelpflege für gereizte und unreine Haut 164
Pflegebalsam für Narben 166
Erste Hilfe bei Sonnenbrand 167
Entzündungshemmend und stärkend bei Entzündungen der Bronchien 169
Das Naturparfum 172
Von Menschen, Düften und Pflanzen 177
Mit allen Sinnen leben 177
Das Wesen der Pflanze 177
Die Reise zu uns selbst 178
Danke! 179
Die Autorin 181
Rezeptverzeichnis 184

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