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Essen ist Medizin der Zukunft! Die meisten Erkrankungen, wie Bluthochdruck, Diabetes, Dyslipädemie, Gicht, bestimmte Rheumaleiden und einige Krebsarten lassen sich auf Ernährungsirrtümer bzw. Ernährungsfehler zurückführen. So klagen
z. B. Ärzte über ein "Überfettungsproblem" in Deutschland. In seinem Buch wendet sich der studierte Humanbiologe und erfahrene Koch, an alle, die lange gesund bleiben und altersassoziierte Erkrankungen durch eine überlegte Ernährung hinausschieben wollen.
Die Chance für eine hohe Lebensqualität im Alter sind gegeben, wenn man kritisch im Angebot der Lebensmittel auswählt und sie schonend kocht. Die 99 Rezepte in diesem Buch entsprechen der Forderung nach idealer Ernährung. Alle Gerichte können schnell, einfach und ohne außergewöhnliche Zutaten zubereitet werden.

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Spandl, Dr. Oskar Peter
Dr. Oskar Peter Spandl lernte die "Basisküche" bei seinem Großvater in Regensburg kennen. Nach langen Wanderjahren in Griechenland, Italien und Spanien studierte er Psychologie, naturwissenschaftliche Anthropologie und Humangenetik. Nach seiner Promotion arbeitete er an der Technischen Universität München und an der Ludwig- Maximilians-Universität München, von 1983 bis 1997 als Akademischer Direktor. Seit 1998 ist er Wissenschaftsjournalist und Sachbuchautor. Er veröffentliche Bücher bei bekannten Verlagen, z. B. bei Goldmann, Herder und Rowohlt. Mit Übersetzungen ins Italienische und Spanische.

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