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Geschmack, Erinnerung und Literatur, autobiografische Momente, phantastische oder historische Prosa, Meisterwerke der Weltliteratur im Lichte der Kochkunst, soziale und politische Themen, Literatur- und Kinokritik, linguistische Studien werden mit Kochrezepten vermischt, viele davon sind in der Tiefe der Jahrhunderte verwurzelt und können in Diana Anfimiadis kulinarischem Streifzug neu gelesen und zugerichtet werden; uralte georgische Rezepte und beeindruckende Geschichten von einfachen Menschen, wie sie mundartlichen Texten und folkloristischen Quellen entstammen ...

Kann denn eine Marmelade das Schicksal vorhersagen? In der Kochkunst und in der Literatur gibt es nichts Unmögliches!

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Es waren schlimme, sehr schlimme Jahre, nach der vierten Unterrichtsstunde fielen Kinder wie Früchte zu Boden - sie wurden vor Hunger ohnmächtig. Dies war die Zeit, als ich alle kulinarischen Stellen aus meinen Kinderbüchern auf einmal ganz von selber auswendig konnte. Wie der kleine Vagabund und sein Freund fast einen Monat lang nur Mohrrüben gegessen haben, bis sie davon krank wurden. Wie man dem kleinen obdachlosen Jungen Knochensuppe und Koteletts zubereitete. Wie Karlsson, der Schelm, durchs Küchenfenster gebratene Frikadellen geklaut hat. Wie Pippi den Fladenteig auf dem Boden ausrollte und noch vieles dergleichen. Wahrscheinlich hat sich mein kulinarisches Gedächtnis eben zu jener Zeit gebildet. Wie dem auch sei, verzeiht mir, gute Menschen, wenn ich eure Namen nicht mehr weiß, ich werde hingegen nie die leckeren Bissen vergessen, die mir jeder von euch gereicht hat.

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Anfimiadi, Diana
Weitere Namensformen: Anphimiadi, Diana _________, _____

Kotrikadse, Tamar
Weitere Namensformen: Kotrikaje, Tamar Kotrikadze, Tamar _________, _____.

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