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A maioria dos produtos agrícolas, após colheita, possui umidade ainda elevada, suficiente para danificá-los, assim estes devem ser submetidos aos processos de secagem. A matemática aplicada e computacional é uma poderosa ferramenta para modelar o fenômeno de transferência de energia e massa intrínsecas a esta dinâmica, e para melhor compreendê-la, é abordado na presente disserta‡Æo o estudo teórico e experimental da secagem de soja em camada espessa. Foram realizados experimentos para se compreender o comportamento da dinâmica de secagem do produto, bem como perda de massa de água (umidade), evolu‡Æo da temperatura do ar e da temperatura dos grÆos. Os experimentos visaram analisar a influência da velocidade do ar de secagem e influência da temperatura, e tiveram que ser metodologicamente executados a fim de se ter confiabilidade nos resultados, bem como o mantimento rigoroso de mesmas condi‡äes iniciais para um grupo de experimentos, como umidade inicial, temperatura e velocidade do ar, quando nÆo variáveis. Agindo dessa forma, obtiveram-se dados que serviram para validar um modelo matemático envolvendo equa‡äes diferencias parciais para secagem em leito fixo e fluxo cruzado.

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Trindade, Marcelo
Marcelo Trindade é formado em Matemática pela Universidade da RegiÆo da Campanha (2010), Mestre em Modelagem Matemática pela Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul (2013) e Doutor em Matemática Aplicada pela Faculdade de Ciências da Universidade do Porto (2017).

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