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Este é um trabalho sobre o impacto da interven‡Æo educativa sobre o benefício do consumo de frutos típicos do cerrado, ricos em antioxidantes, em pré-escolares. Os frutos pesquisados foram: araticum (Annona crassiflora), bacuri (Scheelea phalerata), buriti (Mauritia vinífera), cajá (Spondias mombin), cajuí (Anacardium humile), chichá (Sterculia striata), siriguela (Spondias purpúrea), fruta-de-conde/ata (Annona squamosa), guabiroba (Campomanesia adamantium), jatobá (Hymenaea stigonocarpa), jenipapo (Genipa americana), murici (Byrsonima verbascifolia), pequi (Caryocar brasilense), pitomba (Talisia esculenta), tamarindo (Tamarindus indica), umbu-cajá (Spondia spp), sapoti (Manilkara zapota). A interven‡Æo foi realizada, por meio de orienta‡Æo nutricional com as mÆes ou responsáveis e com as crian‡as, sobre a importância do consumo dos frutos do cerrado, sendo utilizadas sessäes educativas com palestras, cartazes educativos, jogos e painéis de degusta‡Æo. Constatou-se uma baixa ingestÆo dos frutos em questÆo pelos pré-escolares e que a interven‡Æo educativa obteve um resultado positivo, mostrando a importância da implementa‡Æo de programas de educa‡Æo alimentar.

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Professora do Curso de Nutri‡Æo da Universidade Federal do Piauí, Doutoranda em Biotecnologia- UFPI (2014). Mestre em Ciências e Saúde pela UFPI (2010). Graduada em Nutri‡Æo pela UFPI (2007) e em Biologia - UFPI (2013). Tem experiência na área de educa‡Æo nutricional, desenvolvimento de produtos e análise sensorial de alimentos.

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