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A estratégia de postponement é cada vez mais utilizada por empresas preocupadas em gerenciar a complexidade e a variedade crescente de produtos, exigidas atualmente pelo mercado. Em sua essência, o postponement consiste em adiar o máximo possível a configura‡Æo final e/ou movimenta‡Æo de produtos e servi‡os, até que a demanda seja conhecida. Nos últimos anos, o presente tema tem despertado interesse de acadêmicos e executivos em diversos países. Apesar da aten‡Æo crescente ao tema, pouco ainda se sabe sobre as formas de operacionalizar sua aplica‡Æo. Assim, livro traz duas contribui‡äes principais. A primeira é a apresenta‡Æo de uma estrutura conceitual geral para aplica‡Æo do postponement, que pode e deve ser adequada para diferentes setores da indústria. A segunda é uma adequa‡Æo dessa estrutura conceitual para aplica‡Æo em empresas da indústria alimentícia, especificamente do segmento de fabrica‡Æo de sucos e conservas de frutas. Esta obra é direcionada para profissionais interessados em conhecer uma estratégia que lhes permita atender às exigências de cada cliente, devido sua contribui‡Æo para customiza‡Æo dos produtos e servi‡os.

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Karine Araújo Ferreira é graduada em Engenharia de Produ‡Æo pela UFOP, possui Mestrado (2005) e Doutorado (2009) em Eng. de Produ‡Æo pela UFSCar. É professora no DEPRO/UFOP. Rosane L. C. Alcântara possui gradua‡Æo em Engenharia de Produ‡Æo pela UFSCar (1985), Mestrado (1992) e Doutorado em Administra‡Æo pela FGV-SP (1997).

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