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Con questo lavoro si è voluto approfondire l´effetto del Gc-Maf sul sistema immunitario, andando a valutare i suoi effetti immuno-modulatori, con particolare attenzione sull´azione che svolge su alcune citochine (IL-1beta, TNF- , IL-10 e TGF-beta). Inoltre sono stati anche scelti parametri scientifici idonei per la caratterizzazione molecolare dell´attività del Gc-Maf, da poter standardizzare per sperimentazioni successive. Non essendo presenti lavori scientifici simili, i parametri utilizzati sono stati scelti sulla base della letteratura scientifica in riferimento alle concentrazioni comunemente utilizzate nei test in vitro per le colture cellulari. Dall´analisi semiquantitativa dell´effetto del Gc-Maf sulla produzione delle citochine studiate (IL-1beta, TNF- , IL-10 e TGF-beta) si evince chiaramente un effetto di polarizzazione TH1, ovvero la produzione di citochine proinfiammatorie tipiche dell´attività dei macrofagi M1 aumenta, mentre la produzione di citochine immunosoppressive tipiche dell´attività M2 diminuisce. Questa sperimentazione sicuramente porta ad avallare gli studi di Yamamoto e di altri autori che dichiarano l´effetto antitumorale del Gc-Maf.

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La dottoressa Virgili è una specialista in Scienza dell´Alimentazione, che oltre ad occuparsi dell´attività libero-professionale, si dedica costantemente ad aggiornamenti e ricerca scientifica.

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