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Neuerscheinungen 2018

Stand: 2020-02-01
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Luana Karoline Ferreira

Alimenta‡Æo e Antroposofia


Ampliando os horizontes das práticas alimentares
2018. 52 S. 220 mm
Verlag/Jahr: NOVAS EDICIOES ACADEMICAS 2018
ISBN: 6-202-18426-4 (6202184264)
Neue ISBN: 978-6-202-18426-7 (9786202184267)

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O interesse de escrever este trabalho foi fruto de uma experiência pessoal, onde um ente querido, portador de uma patologia rara, obteve bons resultados em seu tratamento realizado a partir dos preceitos da Medicina Antroposófica. O objetivo deste trabalho é abordar conceitos gerais sobre a Alimenta‡Æo Antroposófica, contribuindo para discussÆo das Práticas Integrativas de Saúde dentro do campo da Ciência da Nutri‡Æo. A Antroposofia é uma ciência espiritual que busca explicar a rela‡Æo entre o homem, a natureza e o cosmos na tentativa de superar o abismo existente entre fé e ciência. A Antroposofia compreende que a qualidade dos alimentos está relacionada com o meio ambiente, em que eles sÆo produzidos, e com a espiritualidade. Nesse contexto consideramos, também, a compreensÆo da Antroposofia sobre a alimenta‡Æo nas diversas etapas da vida e sua rela‡Æo no âmbito social. A partir disso, considerando que a Alimenta‡Æo Antroposófica aconselha o consumo de alimentos naturais e integrais, produzidos de forma sustentável, concluímos que as orienta‡äes alimentares antroposóficas estÆo em sintonia com o atual Guia Alimentar da Popula‡Æo Brasileira.
Bacharela em Nutri‡Æo pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF). Mestranda do Programa de Pós-gradua‡Æo em psicologia da UFJF. Atualmente pesquisadora do Laboratório de Estudo do Corpo (LABESC), da Faculdade de Educa‡Æo Física dessa mesma Universidade. Pesquisa envelhecimento com foco no comportamento alimentar, estilo e qualidade de vida.