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Apesar do crescente reconhecimento legal e de senso comum de que a garantia do acesso a uma alimenta‡Æo adequada do ponto de vista nutricional, cultural e ambiental possibilita ao indivíduo maiores chances de vida, desenvolvimento e participa‡Æo, além de permitir momentos de prazer, convívio social e fortalecimento cultural em torno das práticas alimentares, milhares de brasileiros ainda convive em situa‡Æo de inacessibilidade alimentar. Este livro se propäe a conhecer a situa‡Æo de seguran‡a alimentar em povos de terreiros do Estado, na perspectiva de que os achados possam orientar planos e a‡äes públicas, especialmente, que efetivem a realiza‡Æo da seguran‡a alimentar e nutricional entre as famílias. O livro poderá servir como instrumento de empoderamento dos moradores dos terreiros,fomentando maior conhecimento e, por conseguinte,maior participa‡Æo dos mesmos no que tange à exigibilidade de direitos básicos. Este livro se apresenta como pioneiro no Estado.

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Graduada em Nutri‡Æo pelo Centro Universitário de Saúde e Ciências Humanas e Tecnológicas do Piauí (UNINOVAFAPI), 2012. Especialista em Nutri‡Æo Clínica Funcional e Estética (UNINOVAFAPI),2015. Especialista em Nutri‡Æo Materno Infantil (IPGS),2017. Membro do grupo de pesquisa em Alimentos e Nutri‡Æo - GPAN do UNINOVAFAPI.

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