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Uma vez que as embalagens flexíveis produzidas com plástico sintético se tornaram um problema ambiental por serem nÆo biodegradáveis, a utiliza‡Æo de polímeros naturais na produ‡Æo de materiais biodegradáveis tem sido uma alternativa. Os filmes biodegradáveis podem ser produzidos principalmente de polissacarídeos, em particular o amido. Os objetivos deste trabalho foram extrair o amido presente nos rizomas da planta Hedychium coronarium, caracterizá-la e empregá-la na elabora‡Æo de filmes biodegradáveis. As características físico-químicas do amido e dos filmes produzidos foram avaliadas quanto as suas propriedades físico-químicas.Os filmes apresentaram degrada‡Æo em torno de 45 dias. A aplica‡Æo dos filmes de amido como veículo de vitamina C mostrou que as perdas de massa e de princípio ativo vÆo depender da composi‡Æo dos filmes biodegradáveis.

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Doutorando em Biotecnologia (Rede BIONORTE - 2018), Mestre em Físico-Química (Ciências Moleculares) pela Univ. Estadual de Goiás (2008), possui gradua‡Æo em Licenciatura em Química pela Univ.Estadual de Goiás (2006), Gradua‡Æo em GestÆo de Riscos Coletivos pela UEPA (2011) e Especializa‡Æo em GestÆo em seguran‡a pública (FASEM - 2015).

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