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Das Nachschlagwerk enthält rund 7000 der gängigsten Fachbegriffe aus der Berufsgrundbildung des Ernährungs- und Versorgungsmanagements mit dem Schwerpunkt auf den Fachrichtungen Gastgewerbe, Hauswirtschaft, Hotellerie, Gastronomie sowie Back- und Süßwarenherstellung.

Mit seinem einfachen Aufbau hilft das Wörterbuch gerade fremdsprachigen SchülerInnen und Auszubildenden, fachspezifische Vokabeln aus der Berufsschule oder dem Ausbildungsplatz nachzuschlagen und einzuüben. Es eignet sich zudem zur Festigung und Vertiefung des bereits Erlernten sowie zur Vorbereitung auf die Prüfung.
Besonders hilfreich ist der Einsatz des Nachschlagwerks für SchülerInnen und Auszubildende in regulären und internationalen Förderklassen, in der Ausbildungsvorbereitung, im Praktikum, im Berufseinstiegsjahr, Berufsvorbereitungsjahr oder Berufsgrundbildungsjahr sowie in der Berufsschule. Ebenso geeignet als praktischer Begleiter für zweisprachige Fachkräfte und Angestellte.

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