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Biossurfactantes sÆo moléculas anfipáticas de origem microbiana que possuem atividade superficial. Eles podem ser sintetizados a partir de fontes residuais e sÆo uma alternativa biodegradável à produ‡Æo de surfactantes sintéticos, derivados de petróleo. Porém, por ser altamente complexo, este processo nÆo possui informa‡äes quanto à sua cinética, principalmente quando se trata da fermenta‡Æo de resíduos. Neste sentido, a modelagem e otimiza‡Æo permitem uma melhor compreensÆo do sistema e tornam-se fundamentais para a viabiliza‡Æo da rota em escala industrial. Para isso, foi escolhido o Algoritmo Genético, um método estocástico de busca global baseado na teoria da evolu‡Æo, que tem mostrado alto potencial para resolu‡Æo de sistemas complexos, como os bioprocessos. Sendo assim, este estudo propôs a modelagem do comportamento dinâmico das principais variáveis da produ‡Æo de biossurfactante por Bacillus subtilis em meio de residuos agroindustriais, através da otimiza‡Æo dos parâmetros cinéticos com auxílio do Algoritmo Genético no software MATLAB R2017a.

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Campos, Ana Luiza
Formada em Engenharia Química pela PUC-Rio. Atualmente cursando mestrado em Engenharia de Processos Químicos e Bioquímicos (EPQB) na Escola de Química da UFRJ.

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