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Esse trabalho teve como objetivo quantificar os teores via digestÆo ácida e solúveis em infusÆo dos elementos essenciais Ca, Mg, N, Cu, Mn e Zn dos elementos tóxicos Al, Cd e Pb em quatro marcas de erva-mate comercializadas na cidade de Lages-SC. Para o teor total utilizou-se a digestÆo nitro-perclórica, de acordo com o Manual de Métodos de Análises de Tecidos utilizados na Embrapa e para o teor total de N foi utilizado o método de digestÆo sulfúrica. Para a infusÆo foi pesado 1,5 g de erva-mate para 10 ml de água deionizada, com tempo de contato de 10 minutos, em temperaturas de 70 ,80 e 90 °C. A quantifica‡Æo dos elementos foi realizada em ICP-OES. Em média os maiores teores obtidos para todos os elementos em infusÆo foi a 70 °C. Os nutrientes Ca, Mg, N, Cu, Mn e Zn foram transferidos para o chimarrÆo. Os teores de Cd em infusÆo encontram-se acima dos valores máximo permitidos pela legisla‡Æo para infusäes. Entretanto para teor Pb, apenas a marca M4 encontra-se acima do permitido.

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Dors, Priscilla
Engenheira florestal formada em 2014 pela UDESC/Cav, mestre em ciências do solo , com área de concentra‡Æo em Química e mineralogia, doutoranda em ciências do solo pela mesma universidade e acadêmica do curso de Química. Trabalha com contamina‡Æo por elementos tóxicos com enfoque ambiental e em saúde humana.

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