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Neuerscheinungen 2019

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Carolina Krebs de Souza, Eduardo Thiago Slomp (Beteiligte)

Hidrata‡Æo do grÆo da cevada

Processo de maltea‡Æo
2019. 104 S. 220 mm
Verlag/Jahr: NOVAS EDICIOES ACADEMICAS 2019
ISBN: 6-13-975714-2 (6139757142)
Neue ISBN: 978-6-13-975714-5 (9786139757145)

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Esta obra é resultado de pesquisas realizadas durante o mestrado de Eduardo Thiago Slomp e contempla estudos de parâmetros que influenciam diretamente na melhoria e rentabilidade de processos na indústria cervejeira.
Thiago Slomp, Eduardo
-Eng
Eduardo Thiago Slomp é mestre pelo Programa de Pós-Gradua‡Æo em Engenharia Química (PPGEQ) da Universidade de Blumenau (FURB).- Dr¦ Carolina Krebs de Souza é professora titular no Departamento de Engenharia Química (FURB) e membro do PPGEQ.