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A luta das institui‡äes para manter os bons hábitos alimentares, mudando o cardápio das escolas, fazendo campanhas, orientando os pais, tem grandes inimigos nas cadeias de "fast-food", fabricantes de salgadinhos e doces. Isto é chamado "junk-food" isto é, a comida gostosa mas nÆo nutritiva e saudável. O número de crian‡as acima do peso tem aumentado no Brasil e nÆo há dúvida que vai se tornar um grande problema de saúde pública. A orienta‡Æo tem que partir de casa, pois muitas vezes os pais nÆo percebem que os maus hábitos alimentares diários passam para os filhos, ficando cada vez mais difícil modificá-los. O ideal seria que os pais criassem refei‡äes adequadas com muitas frutas, saladas, legumes e pouca gordura, além de evitar manter em casa biscoitos, bolachas, salgadinhos, queijos gordurosos, chocolates e tudo que possua muita gordura e seja muito calórico (PARISI, 2004).

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Boarati, Sandra Rodrigues Sarro
Doutoranda pela Unesp em Geologia e Meio Ambiente; Mestre em Ciência da Computa‡Æo; Especializa‡Æo em Engenharia de Software; Tecnologia; Saúde Pública. Pedagoga licenciada em Biologia, Matemática e Análise de Sistemas. Professora de ensino superior, médio e técnico.

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