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Seinen Ursprung hat der Sauvignon blanc in Frankreich, er wird aber seit den 1980er-Jahren in Norditalien und auch in Südtirol angebaut, wo er ideale Bedingungen vorfindet. Der Traminer, ein naher Verwandter der Sorte, hat hier seinen Ursprung. Die Autoren beschreiben die Geschichte dieser Sorte in Südtirol, ihre bedeutendsten Anbaugebiete sowie die bekanntesten Lagen.

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Dipoli, Peter
Geboren 1954 in Leifers, Absolvent der Landwirtschaftlichen Oberschule in San Michele all´Adige, Winzer und Weinhändler sowie Mitbegründer und Vizepräsident der Sauvignon Experience Südtirol.

Bampi, Felix
Geboren 1954 in Leifers, Absolvent der Landwirtschaftlichen Oberschule in San Michele all´Adige, Winzer und Weinhändler sowie Mitbegründer und Vizepräsident der Sauvignon Experience Südtirol.

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